Kedelai Hitam dapat Menyembuhkan Penyakit Jantung
Kedelai hitam ternyata dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit, diantaranya penyakit jantung. Kedelai merupakan salah satu tanaman polong-polongan sebagai sumber
utama protein dan minyak. Sedangkan untuk komposisi gizi kedelai
bervariasi tergantung varietas yang dikembangkan dan juga warna kulit
maupun kotiledonnya.
Secara garis besar, kedelai dibedakan menjadi kedelai kuning dan kedelai
hitam. Kedelai yang berkulit hitam saat ini sedang menjadi incaran
peneliti gizi dan kesehatan. Ternyata, di dalam kedelai hitam mengandung
antisianin. Antisianin tersebut sangat potensial mencegah proses
oksidasi yang terjadi secara dini dan menimbulkan penyakit degeneratif.
Oksidasi LDL kolesterol merupakan awal terbentuknya plak dalam pembuluh
darah yang akan memicu berkembangnya penyakit tekanan darah tinggi dan
berkembangnya penyakit jantung koroner.
Read more...
